芸豆卷　清宫特色风味小吃。原为民间食摊制售的凉甜食品之一，清末传入宫廷，成为清宫风味名品。芸豆卷用芸豆为主要原料制成。馅心主要有芝麻馅、豆沙馅以及用豌豆黄和金糕丁配成的鸳鸯馅等。成品特点为：颜色雪白如银，断面呈云状图案花纹，质地细腻、纯净，各色馅料清香并有不同口味，吃之清爽凉甜。仿膳饭庄保持了清宫芸豆卷的特色风味。