天兴居的炒肝选料精细，制作考究，味浓鲜美，肥而不腻，吃
蒜不见蒜，晶莹透彻，盛在小巧玲珑，碗口只有二寸的景德镇的特制
小碗中，苑若宝盏含晶，甚是诱人。在《燕都小食品杂咏》中有首竹
枝词，特别生动地道出了北京人对炒肝的由衷赞美：“稠浓汁里煮肥
肠，交易公平论块尝。谚语流传猪八戒，一声过市炒肝香。”
天兴居炒肝店，热切欢迎各界宾客光临。
地址：中国北京市崇文区前门
鲜鱼口街95号
电话：67023240
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